Gazpacho a gasztropiacon

Kóstolja meg Ön is!

2015. július 18-án a Garaboly Gasztro- és Kézműves Piac látványkonyhájában a hagyományos magyar konyhát őrző kínálat mellett a júliusi hőmérsékletre tekintettel egy igazi, üdítő gazpacho is készül. Ennek az Andalúziában igen népszerű, jéghidegen felszolgált, könnyű zöldséglevesnek a neve egyesek szerint a latin caspa (maradék) szóból származik, míg mások határozottan állítják, hogy a helyes megfejtés egy „áztatott kenyér” jelentésű arab szóban rejlik. Akár így, akár úgy: mindkét elnevezés az étel prózaian egyszerű elkészítésére utal, és hogy hogyan készül, azt mindenki megtudhatja a szombati piacon!